主料:
花蟹适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量
辅料:
料酒适量，
盐适量，
砂糖适量，
蒸鱼豆鼓适量，
色拉油适量葱油花蟹的做法步骤
1.准备所需食材
2.将蟹洗净，一分为四或六（由自己的喜好来切）
3.放入盘中
4.依次加入姜丝
5.葱白
6.盐、砂糖
7.蒸鱼豆鼓
8.料酒，大火，蒸约10分钟至熟
9.摆盘，将烧出的汤汁一并倒入（也可以不换盘），洒上稍多葱花和蒜末
10.将油放大勺子里，直接加热至冒小泡，淋在蟹上，趁热食用
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